Viagem. Experiência. Novidade. Conhecimento. Prazer. Partilha.
Mais do que palavras, são significados que associo ao mundo dos vinhos. O vinho para mim não existe sozinho, mesmo nos momentos de solitude é companhia, mas para mim (e acredito que para cada pessoa) são uma vivência muito particular, muita nossa, quase indescritível.
Cada um sente à sua maneira, independentemente dos descritores de prova, e por isso todos têm razão e ninguém tem razão, pois cada vinho será diferente para cada pessoa. Ainda bem.
Gosto de pensar que e toda esta conjugação de experiências, emoções, descobertas e muitas boas conversas que despertaram uma paixão e uma vontade de associar as minhas competências profissionais a este universo vínico. Apesar de cada vez encontrarmos mais enófilos ou apreciadores, apercebo-me que há espaço para melhor guiar as pessoas que quererem saber mais, aprender mais e provar mais e melhor.
Claro que a experiência se aprimora pela prova, ao mesmo tempo que a prova se aprimora com mais consciência e mais conhecimento. Por muito que possa interessar a alguns, um vinho é um vinho e é algo que pode ser apreciado por qualquer ser humano, sem importar condição ou género (sim, na idade, convém por limites).
Se um vinho serve para refletir e para momentos de egoísmo ou de simples interiorização, os melhores vinhos foram aqueles que partilhei de alguma forma e que não vão morrer comigo, sozinhos, sem conhecerem a luz do dia.
E como acredito que em todas as viagens, o que importa é o caminho (ou o processo), convido-vos a fazerem parte e a acompanharem-me neste trilho.